L'Universit� dei Cani da Tartufo venne ufficializzata, anche se fondata nel 1880, durante la V Fiera del Tartufo nel 1935 dal Conte Gastone di Mirafiori, figlio della Bela Rosin, che rivestiva le funzioni di presidente della Fiera del Tartufo negli anni 1930/1940.

Il Museo istituito da Barot IV � un pensiero riconoscente non solo verso gli avi ma verso tutti coloro che hanno legato la loro fortuna alla trifola. In esso sono esposte fotografie, dipinti ed attrezzi del trifulau; inoltre si pu� consultare una biblioteca sul Tartufo veramente eccezionale. Il museo è anche negozio, dove è possibile acquistare i prodotti tipici delle Langhe.